menüüd

– Menüü 1 – V/GL/L

-Kartuli salat Shitake seened, suitsutofu, värske soolakurk, vegan majonees, punane, sibul. V,GL,L 

–Tomati pirukas, oliivid, artichok, tatrajah, mozarella juust GL (Alternatiivselt vegan juust)

-Maguskartuli, tomati peedi püreesupp, kookospiim, kurkum, punase sibul. V,GL,L

-Shokolaadi toorkook: viigimarjad, kookos, datlid, külmkuivatatud vaarikad.V,GL,L

Lehtkapsa hummus

Muhuleib/kaletid 

Hind: Alates 22€/in

Vähemalt 10 inimest

– Menüü 2 – V/GL/L

-Tom Kha supp tomat, shiitake seened, porgand, kookospiim, Basmati riis (Alternatiivselt mahe kanaga) 

-Caesari salat: praetud tofu, lillkapsas, hapusai, austerserviku seened.

-Suitsune baklazaani salat: mandlilaastud, hapusai, avokaado, murulauk, tsilli helbed 

–Pannkoogid munaga, tatrajahu erinevate lisanditega. (saab ka vegan versoonis), shokolaadikaste, marjad, marjamoos, kaeravahukoor.

-Mango-kurkumi smuuti, chia seemned 

-Pistaatsiapähkli-kalekapsa hummus

-Muhuleib/ Kaletid/ Lehtkapsakrõpsud

Hind: Alates 23€/ in

-Sushi menüü- V/GL/L 

-Kioto rull, marineeritud porgandi, avokaado, kurgi. 3tk

-Shiitake seene maki, kurk, seesamiseemned.  4tk

-Wakame maki, avokaado, terav kaste, valge seesam. 3tk

-Väeviljad seenmeleib, Pesto avokaado ja kõrvitsaseemned.

-Šokolaadi  toorkook, viigimari, kookos. külmkuivatatud vaarikad.

Hind alates 19€/in.  

Vähemalt 10 inimest

– Menüü 1 – Vegan

Hommikusöök 

Sidruni vesi, kohvi, roheline tee, taimne piim

Gluteenivaba  kaerahelbe puder: musta ploomi, kaneeli, datli siirupi ja kookosjogurtiga.

Peedi-vaarika smuuti

Puuviljad

Lõunasöök

Maguskartuli, peedi- tomati püreesupp kurkum, kookospiim

Šokolaadi mousse banaan, tahini, mustsõstra kastme

Lehtkapsa hummus, leib,kaletid

Kohvi, rohelinetee, vesi, taimnepiim

Õhtusöök

Kinoa pilaff: austerserviku seened, lehtkapsas, oad, herned, kirsstomat.

Rukola, tomati, ürdi salat oliiviõliga

Vesi,taimetee,mesi

Hind: 31€/ in

V/G/L

Vähemalt 20 inimest

– Menüü 2 – Vegan

Hommikusöök

Sidruni vesi,kohvi, rohelinetee, taimne piim

Toortatra toorpuder: datli, marjade ja kookosega.

Mango smuuti

Puuviljad

Lõunasöök

Kartuliguljass: seente, läätsede, porgandi ja hernestega

Basiiliku-India pähkli pesto,leib,kaletid

Kohv, roheline tee, vesi,  taimnepiim

Õhtusöök

Kollane kõrvitsa karri basmati riis, lillkapsas, roheline uba.Basiiliku-

-India pähkli pesto,leib,kaletid

Šokolaadi toorkook, müsli ja viigimarjadega

Vesi/ Tee/Mesi

V,G,L

Hind: 32€/in

-Menüü3-

Hommikusöök

Sidruni vesi, kohv rohelinetee, taimne piim

Viigimarja, kaneeli, kardemoni riisipuder, ingveri siirup ja kookosjogurt

-Puuviljad

Lõunasöök

Omlett maitserohelise ja parmesaniga

Kartuli-seene salat, suitsutofu, kalekapsa ja artishokiga

Goji marja -mustsõstra mannavaht, rabarberi ja mustsõstra kisell, kaeravahukoor, mandlilaastud

Basiiliku-Indiapähkli pesto,

Lehtkapsa hummus, Kaletid/leib

Vesi, kohv, Roheline tee, taimepiim

Õhtusöök

Kinoa, avokaado Bilaff oad, savoy kapsas, lehtkapsas, kreekapähklid

Rukola salat, kurgi seesamiseemnetega ja oliiviõliga

Peedi salat,seesamiõli, seesamiseemnetega

Hind: 33€/ in

Vähemalt 20 inimest

 Klassikaline A.la Carte menüüd. Liha, kala ja piimatoodetega.

-Ahju seapraad. Pikalt ahjus küpsetatus seakael sibulate ja küüslauguga

-Grillitud lõhefilee Kasutame Fäärisaarte lõhe fileed.

-Ahjukartul, wokitud köögiviljad qinoaga, värske salat     

-Suitsujuustu kaste, Röstitud sibula kaerakoore kaste, Kaerakoore külmkaste värske tilliga 

Lehtkapsa hummus 

Muhuleib ja ürdivõi

Hind: 28€/ in

– Klassikaline A al carte menüü –

Märjmaa veisesisefilee tartar, punapeet, must riis 

Kohafilee odrakruubi orsotto, punane sibul, fennel ja valgeveini kast

Ahju ploomid, besee, kitsejuustu ja marjadega  

Hind: 33€/ in

 – Klassikaline A al carte menüü  –

Mahekõrvitsa risotto sinihallitus juustu ja maapirni krõpsudega 

Märjamaa veisesisefilee, pruunistatud võiga kartulipüree, köögiviljad, seened ja punaseveini kaste 

Rabarberi-õuna pirukas, mahe vanilje jäätisega 

Hind: 36€/ in

Vähemalt 12 inimest

 –  A al carte menüü  –

Supid

-Maguskartuli, tomati, peedi püreesupp, kookospiim, kurkum, punase sibul. V,GL,L 6.-

-Maapirni, lillkapsa püreesupp, murulauguõli, hernevõrsed, seedermänni seemned.  V,GL,L 7.-

– Roheliseherne ja brokoli püreesupp, laimiga, praetud shiitake seened ja shalott sibul V,L,GL7.-

-Tom Kha supp tomat, shiitake seened, porgand, kookospiim, Basmati riis.(Alternatiivselt mahe kanaga)  V,GL,L  7.- (kanaga 10.-)

– Rameni supp. Shiitake seened, porgand, roheline sibul, miso seesmaiseemned. (Alternetiivselt Veiselihaga) V,L 8.- (Lihaga 12.-)

Salatid

-Suitsune baklazaani salat, mandlilaastud, hapusai, avokaado, murulauk, tsilli helbed V,GL,L 28.-kg

-Kartuli salat, austerserviku seened, suitsutofu, värske soolakurk, vegan majonees, punane, sibul. V,GL,L  21.-kg

-Caesari salat, praetud tofu, lillkapsas, hapusai, shiitake seened. V,GL,L (Alternetiivselt Kanaga) 18.- kg/23.-kg

-Rukola sitruse salat, granaatõunaga, maasikatega, balsamico V,GL,L  20.-tk 

-Salatimix, õunaäädika,õuna, viinamarja, kreekapähkli salat balsamikoga. V,GL,L 16.- tk

Pearoad

Kollane kookos karri, lillkapsas,  roheline uba, kirsstomatid ja võrsed V,GL,L,

Fäärisaarte Lõhekala kotlett, juurselleripüree, wakame-ingveri salat valgeveini kaste, murulauk. GL.L

Juustu ja puuvilja vaagen (Sinihallitusjuust, cammelbert, kitsejuust, viinamarjad,pirn, oliivid, viigimarjamoos, seemneleivad V,GL,L    45.-/kg

Puuviljavaagen 

Viinamarjad, kiwi, pirn, maasikad, mustikad, banaan.  16€kg

Koogid/Magustoidud/Smuutid

Koogid u.14 lõiku.

-Šokolaadi, rõstitud mandli, indiapähkli toorkook, kookos, viigimarjad V,GL,L 45.- 

-Šokolaadi toorkook, viigimarjad, datlid, kookos, külmkuivatatud vaarikad V,GL,L  45.-

-Šokolaadi, indiapähkli, vaarika, toorkook, viigimarjad, datlid V,GL,L 45.-

-Avokaado, laimi, chorella toorkook, indipähkel, viigimari, kookos. V,L,GL 40.-

-Sidruni kook mandlijahu, oliiviõli, mesi, vahtrasiirup, kaeravahukoor, mustikad V,GL,L  45.-

-Tatra jahust, banaani leib, kreekapähkel, kaneel. V,GL,L  16.-kg

Magustoidud 

-Šokolaadi-tahini, banaani puding mustsõstraga. V,GL,L  5.-

-Goji marja-astelpaju mannavaht, rabarberi vaarika kisell, kaeravaht, mandlilaastud V,GL,L 6.-

-Mango chia seemne puding, kookoskoore ja käsitöö granolaga V,GL,L  7.-

-Rabarberi kisell, indipähkli-kaera kreem külmkuivatatud jõhvikad V,GL,L  6.-

-Indiapähkli manna kreem, apelsiini-mango kissell, röstitud kookoshelbed V,GL,L(Suhkruvaba)

-Kookos panna cotta, virsik, vaarikas, kirss, apelsiini, ingveri kisell V,GL,L  (Suhkruvaba) 6.-

Soe Dattli puding, mahemuna, kaerakreem vaarikad, kookoshelbed GL,L 6.-

Smuutid 300ml

-Vaarika-punapeedi smuuti 4.-

-Mango – Kardemoni smuuti 4.-

-Roheline Smuuti ananassiga 4.-

Puuviljavaagen 

Viinamarjad, kiwi, pirn, maasikad, mustikad, banaan.  16€kg

Vegan sushi valik

-California rull, wakame, avokaado, terav kaste, valge seesam. V,GL,L 7.-

-Maki rull, shiitake seene maki, kurk, seesamiseemned V,GL,L 7.-

-Maki rull suitsuporgandi, avokaado,kurgi,taimne toorjuust V,GL,L 7.-

-Kioto rull, wakame, avokaado, terav kaste, valge seesamiseeme V,GL,L 7.-

-Kioto rull, porgand, rohelineuba, shiitake, mahemuna omlett,seesamiseemned GL,L 7.- 

Kalaga Sushi

Fääri saarte lõhege Kitot rull, avokaado, kurk, roheline sibul  8.-

Tuunikala, tamago, California rull, kurk, seesamiseened  8.-

Vegan Suupiste/Snäkid

-Basiiliku ja Indiapähkli pesto seene krõpsul V,GL,L 1,5.- tk

– Üridikilu Muhu leival, pesto, murulauk, punanesibul  L  2.- tk

-Peipsi sibula ja seene pirukas tüümianiga ja oliiviõilga V,L 3.- tk

-Suitsune baklazaani kreem, hapusaial, mandlilaastud, avokaado, murulauk V,L 3,5.-tk

-Avokaado, tomat, mahemuna, salami, rohelisesibula, hapusai L 3,5.- tk

-Röstisai, suitsulõhega,  pesto, hapukurk, murulauk, sidrun. 4.-tk  L

Juustu ja puuvilja vaagen (Sinihallitusjuust, burrata, kitsejuust, viinamarjad,pirn, oliivid, viigimarjamoos, seemneleivad V,GL,L    39.-/kg

Tooted

Maheseemne krõsud 150g 4.- 

Indiapähki, avokaado, koriandri pesto V,GL,L 300g  15.-

Lehtkapsa, pistaatsiapähkli hummus V,GL,L 300g 8.-