Röstitud lillkapsa-kitsejuustu salat GL
Retsepti lugu
Vahel sobib kitsejuust ja lambajuust neile kes muidu laktoosi või kaseiini ja seedi. Siin on üks selline salati retsept kus kasutan kitsepiimajuustu. Kui sa ei taha kitsepiima kasutada siis siia retsepti sobib hästi maitsepärmi juustu kaste. Kerge, kiudainerikas ja luude tervist toetav salat.
Koostisosad
Koostisosad
- 1 tk 1 mahe-lillkapsas (lõigatud väikesteks õisikuteks). 1 tl kurkumit
- 200g 200 g kitsepiimajuustu feta (murendatud – vali lambapiima oma, see on kergemini seeditav).
- 100g 100g päikesekuivatatud tomatit. (haki peenemaks)
- 50g 50g pähkleid (kreeka- või seedermänni)
- Peotäis 1 punane sibul (väga peeneks hakitud).
- 2 spl Peotäis granaatõunaseemneid (lisab antioksüdante ja magusaid maitseplahvatusi).
- Peotäis Peotäis spinatit
- 10 g Ohtralt värsket murulauku ja peterselli.
- 15g Röstitud seedermänniseemneid (lisab luksuslikku pähklisust).
Kaste
- 2 spl 2 sl oliiviõli
- 1 spl 1 sl sidrunimahla
- 1 tl 1 tl mett
- Maitse järgi Sool ja pipar
Ettevalmistus
Valmistamine
Koguaeg
Portsjonid
Raskusaste
Kalorid
🍴 Serveerimise soovitus
Sobib iseseisvalt või lisandina grillitule kõrvale.
Valmistamise juhised
1
Röstmine
Sega lillkapsas oliiviõli ja kurkumiga. Rösti ahjus 200°C 20-25 min.
25 min
2
Kaste
Sega kastme komponendid ja maitsesta.
2 min
3
Kokkupanek
Sea spinat taldrikule. Lisa röstitud lillkapsas, sibul ja päiksekuivatatud tomat.
3 min
4
Viimistlus
Puista kitsejuust, granaatõuna seemneid, seedermäni seemned ja pähklid. Vala. peale kaste.
3 min