menüüd

Lõunapakkumised: Vali oma grupile üks pakkumine, mida koos nautida, kui teil on  liha/kala sööjaid, kui ka taimetoitlasi  grupis siis saate valida  erinevad pakkumised, et kõigi eelistustega oleks arvestatud.

Vegan lõunapakkumised

Valik 1

MAAPIRNI-LILLKAPSA PÜREESUPP murulauguõli, hernevõrsed, seedermänni seemned V/GL/L
BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO V/GL/L
MUHU LEIB V/L
INDIAPÄHKLI-JUURSELLER KREEM
apelsini-mango kissell, röstitud kookoshelbed V/GL/L (suhkruvaba)

Hind 13€/in.+km

Valik 2

MAGUSKARTULI-TOMATI-PEEDI PÜREESUPP
kurkum, tomat V/GL/L
RÖSTITUD BAKLAZAANI HUMMUS V/GL/L
MUHU LEIB V/L
INDIAPÄHKLI-ŠOKOLAADI TOORKOOK vaarikatega V/GL/L

Hind 13€/in.+km

Valik 3

RÖSTITUD PORGANDI-APELSINI PÜREE SUPP
ingver chilli,  õli, röstitud seened ja petersell. V/GL/L
BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO,
avokaadoga V/GL/L
ŠOKOLAADI JA HALVAA BROWNIE,
rohke šokolaadiga, kirsivahu ja kirssidega, mandlilaastud, kookoslaastud. GL/L 

Hind 13€+km

Pearoaga vegan pakkumised

Valik 4

KÖÖGIVILJA WOK, KINOA JA KARRI KASTMEGA
brokoli, kirsstomat, shiitake seen, brüsseli kapsas, porgand,. V/GL/L
BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO
avokaadoga V/GL/L
MUHU LEIB V/L
DATTLI PUDING-MANDLIJAHUGA,
kookos-kaera vahukoor, mustikad V/GL/L

Hind 15.- in.+km

Valik 5

RIKKALIK KÖÖGIVILJAPADA, uba, rooskapsas
pähklid V/GL/L
ROHELINE SALAT
kurk, granaatõun, seemned, oliiviõli V/GL/L
BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO
avokaadoga V/GL/L
MUHU LEIB V/L ÕUNAKOOK-MANDLIHAJUGA,
muna balsamico, LaMuu blombiiri jäätis. G

Hind 15€/in.+km

Valik 6

KOLLANE-KOOKOS KARRI, bataat,
lillkapsas, kirsstomat, kurkum, indiapähkel, jasmiiniriis V/GL/L
BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO
avokaadoga V/GL/L
MUHU LEIB V/L
ŠOKOLAADI-TAHHIINI MOUSSE
mustikad, mandlid V/GL/L

Hind 14€/in.

Valik 7

OA-LÄÄTSE PIKKPOISS
kartulipuder, murulauk, “Vegan juustu”kaste maitsepärmiga V/GL/L
BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO
avokaadoga V/GL/L
Muhu leib V/L
ŠOKOLAADI, RÖSTITUD MANDLI, INDIAPÄHKLI TOORKOOK
kookos, külmkuivatatud vaarikad  V/GL/L   

Hind 16€/in.+km

Valik 8

RÖSTITUD KÖÖGIVILJA KAUSS, TAHINI-SOJA KASTMEGA,
maguskartul, porgand, brokoli, baklazaan, shiitake seened, kõrvits, arbuusi-ungveri salat V/GL/L
MUHULEIB V/L
LEHTKAPSA HUMMUS V/GL/L
DATTLI PUDING-MANDLIJAHUGA
kookos-kaera vahukoor, mustikad V/GL/L

Hind 16€/in.+km

Kala ja Lihaga lõunapakkumised

Valik 9

KREEMJAS KALASUPP
lõhe, tursk, krevetid, kookospiim, porru, kartul GL/L
BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO, avokaadoga V/GL/L
MUHU LEIB V/L

DATTLI PUDING-MANDLIJAHUGA
kookos-kaera vahukoor, mustikad V/GL/L

Hind 16.-in.+km

Valik 10

FÄÄRISAARTE LÕHEFILEE
(gmo,hormoonide, antibiootikumide vaba) lillkapsas kapsa, kartul, fenkoli ja valgeveinikastmega GL/L
PISTAATSIA-LEHTKAPSA HUMMUS  V/GL/L.  
MUHULEIB  V/L
ÕUNAKOOK-MANDLIHAJUGA,
muna balsamico, LaMuu blombiiri jäätis. GL

Hind 18.-in.+km

Valik11

HAUGIKOTLETID
brokoli, rooskapsas, pestokaste, must kinoa GL/L

BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO
avokaadoga V/GL/L
ŠOKOLAADI JA HALVAA BROWNIE
rohke šokolaadiga ja kirssidega, mandlilaastud,  GL/L

17.-/in.+km

Valik12

LAMBALIHA BILAFF RIISIGA
sibul, küüslauk  paprika, lehtkapsas, oliiviõli, võrsed.
BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO,
avokaadoga V/GL/L
ŠOKOLAADI JA HALVAA BROWNIE,
rohke šokolaadiga ja kirssidega, mandlilaastud, GL/L 

 19.-/in.+km

Valik13 

VEISELIHA-STROGANOV  kartuli-maguskaruli püree, hapukurk, tomati-kurgi salat GL/L

BASIILIKU-INDIAPÄHKI PESTO,
avokaadoga V/GL/L

VIIGIMARJA PIRUKAS mandlijahu, mahemuna, kookos suhkur, vahtrasiirup, kaeravaht. V/GL/L

19.-/in.+km

SUPID

MAGUSKARTULI, TOMATI, PEEDI PÜREESUPP, kookospiim,  punase sibul V/GL/L  6.-

MAAPIRNI- LILLKAPSA PÜREESUPP, murulauguõli, hernevõrsed, seedermänni seemned  V/GL/L 7.-

RÖSTITUD PORGANDI-APELSINI PÜREE SUPP ingver chilli,  õli, röstitud seened ja petersell. V/GL/L 6.-

ROHELISEHERNE- BROKOLI PÜREESUPP, laimiga, praetud shiitake seened ja shalott sibul V/GL/L 7.-

LIHA/KALA

TOM KHA  tomat, shiitake seened, porgand, kookospiim, Basmati riis.(Alternatiivselt mahe kanaga) V/GL/L  7.- (kanaga 10.-)

KREEMJAS KALA SUPP FÄÄRISAARTE LÕHEGA, krevetid, tursk, merikurat, kartul ja porgand GL/L 12.-

MAHE LAMBALIHA SUPP, lambaliha puljong, kartul, tomat, porgand. GL/L 12.-

SALATID

VEGAN

SUITSUNE BAKLAZAANI  SALAT, mandlilaastud, hapusai, avokaado, murulauk, tsilli helbed V/GL/L 28.-/kg

KARTULI SALAT, austerserviku seened, suitsutofu, värske soolakurk, vegan majonees, punanesibul. V/GL/L  21.-kg

KIMCHI-KARTULI SALATI, maguskartul, shitake seen, käsitöö majonees, seesamiseened V/GL/L 26.-/kg

CAESARI SALAT, praetud tofu, lillkapsas, hapusai, shiitake seened. V/GL/L (Alternetiivselt Kanaga) 18.- kg/23.-kg

RUKOLA-SITRUSE SALAT, granaatõunaga, põldmarjad, mustikad, balsamico V/GL/L  22.-kg 

LIHA/KALA/LAKTOOSIGA SALATID

HALLUUMIJUUSTU-LEHTKAPSA SALAT,  kirsstomat, lehtkapsas, brüsselikapsas, päikesekuivatatud tomat, fenkol, kõrvitsaseened,  oliiviõli GL/L 26€kg

PEAROAD

VEGAN

KOLLANE-KOOKOS KARRI, lillkapsas, kirsstomatid,  Indiapähklid, basmatiriis (Alternatiivselt mahe kanaga  V/GL/L 11€/tk

RIKKALIK KÖÖGIVILJAPADA, 
maguskartul, brüsseli kapsas,  lillkapsas, brokoli, porgand, pähklid,  V/GL/L 12€tk

RÖSTITUD KÖÖGIVILJA KAUSS, TAHINI-SOJA KASTMEGA,
maguskartul, porgand, prokoli, lilla baklazaan, shiitake seened, kõrvits, arbuusi-ungveri salat V/GL/L 12€/tk

KREEMJAS CANNELIINI OA-KARTULI PADA, austerservikuga, kookoskoor, petersll V/GL/L 12€/tk

KINOA KÖÖGIVILJA WOK, KARRI KASTMEGA, brokoli, kirsstomat, savoy kapsas, lehtpapsas. V/GL/L  11€/tk

MUSTA KIKERHERNE JA OA KOTLETID, bataadi-kartuli püree, lillkapsas,brokoli, vegan juustu kaste. 

V/GL/L 12€/tk

LIHA/KALA

GRÖÖNIMAA TURSAFILEE, kartul, brokoli, pok-choy, fenkol, edamame uba, õunasiidri-sidruni kaste. GL/L 16.-€ tk

FÄÄRISAARTE LÕHEFILEE KOTLETT, juurselleripüree, wakame-ingveri salat valgeveini kaste, murulauk. GL/L 14€/tk

FÄÄRISAARTE LÕHEFILEE, Preakartulid, peterselli-tilli kreem, brüsseli, kapsas, oliiviõli GL/L 15€/tk

PANNIL PRAETUD HAUGIFILEE JA MUST KINOA, lillkapsas, brokoli, värskekapsas, fennel, murulauguvaht GL/L  13€/tk

VEISE HAKKLIHAKASTE KUKESEENTE JA KIRSSTOMATITEGA, kartulipüree, hapukurk GL/L 12€/tk

LAMBALIHA BILAFF RIISIGA, sibul, küüslauk  paprika, lehtkapsas, oliiviõli, võrsed. GL/L  14.-€/tk

Koogid/Magustoidud/Smuutid

Koogid 12 lõiku. 

ŠOKOLAADI-RÖSTITUD MANDLI KREEMI JA INDIAPÄHKLI TOORKOOK, kookos, viigimarjad V/GL/L 45.- 

VAARIKA-INDIAPÄHKLI TOORKOOK, kookos, kookos vahuga, datlid V/GL/L 40.-

AVOKAADO–LAIMI JA CHORELLA TOORKOOK, indipähkel, viigimari, kookos. V/GL/L 40.-

MAAPÄHKLI-TOORJUUSTU KOOK, šokolaad, kookoshelbed, indiapähklid V/GL/L V/GL/L  40.-

ŠOKOLAADI- BROWNIE, tatrajahu, datlid,  kakao, kirsid, külmkuivatatud vaarikad V/GL/L  30.-tk

Magustoidud 

ŠOKOLAADI-TAHINI, BANAANI  KREEM mustsõstraga. V/GL/L  5.-

GOJI MARJA-ASTELPAJU MANNAVAHT, RABARBERI VAARIKAKISELL, kaeravaht, mandlilaastud V/GL/L 6.-

MANGO CHIASEEMEND PUDING, kookoskoore ja käsitöö granolaga V/GL/L  7.-

INDIAPÄHKLI MANNAKREEM, APELSIINI-MANGO KISELL, röstitud kookoshelbed V/GL/L(Suhkruvaba) 6.-

KOOKOS PANNA-COTTA, virsik, vaarikas, kirsi-apelsiini, ingveri kisell GL/L   6.-

DATTLI BISKVIIT, mahemuna, kaerakreem vaarikad, kookoshelbed GL/L 6.-

Smuutid 300ml

VAARIKA-PUNAPEEDI SMUUTI 4.-tk

MANGO-KARDEMONI SMUUTI 4.-tk

ROHELINE SMUUTI ANANASSIGA 4.-tk

Toorpallid ja patoonid

TOORPALLID, mandlijahu, kakao, mandlikreem, mesi, kookossuhkur, kookosriiv, kookosrasv  V/GL/L  1.- tk 

Suupiste/Võikud/Snäkid/Tooted

Vegan suupisted

PESTO JA AVOKAADO SEEMNEKRÕPSUL, võrsed V/GL/L  1,5.-tk

PÄEVALILLESEEMNE-PEEDI MÄÄRE TATRALEIVAL praetud austerservikud, võrsed V/GL/L 2.-tk

METSASEENESALAT-TATRALEIVAL, võrsed V/GL/L  2.-tk

PEIPSI SIBULA PIRUKAS tüümiani ja oliividega V/GL/L  3,5.-tk

PUUVILJA VAAGEN. Viinamarjad, kiwi, pirn, õun, melon V/GL/L  19.-kg

JUURVIJAVALIK VEGAN TIPI-KASTMEGA, lillkapsas,paprika,kurk,seller,porgand V/GL/L 20.-/kg 

Liha/kala suupistevalik

KÜLMSUITSULÕHE RULL, mädarõika kreemiga tatraleival GL/L  3-tk

ÜRDIKILU MUHU LEIVAL, pesto, murulauk, punanesibul  L  2.- tk

LIIVIMAALIHAVEISE VIIL SEEMNE-KALE KRÕPSUL, pesto, võrsed L  3.-tk

JUUSTU-PUUVILJA VAAGEN  (Sinihallitusjuust, burrata, kitsejuust, viinamarjad,pirn, oliivid, viigimarjamoos, seemneleivad  GL 39.-/kg

Võileivad

SUITSUNE BAKLAZAANI KREEM JA AVOKAADO HAPUSAIAL, mandlilaastud, murulauk V,L  3,5.-€tk

SUITSUPORGANDI RÖSTSAI, MURAKAMOOSIGA, võrsed, seesmiseemned  V/L  3,5.-€tk

RICOTTA JUUST, MURAKAMOOS HAPUSAIAL, mesi, võrsed  4,.-€ tk

SALAAMI, MAHEMUNA, TOMAT, HAPUSAIAL, rohelinesibul  L 4,.-€ tk

SUITSULÕHE RÖSTIHAPUSAIAL, pesto, murulauk, sidrunipipar.L 4,.-€tk  

Tooted

MAHESEEMNE krõbeleib V/GL/L 150g  6.- 

MAHESEEMNE–LEHTKAPSA krõbeleib V/GL/L 150g 7.-

INDIAPÄHKLI, AVOKAADO, KORIANDRI PESTO V/GL/L 300g  16.-

LEHTKAPSA, PISTAATSIAPÄHKLI HUMMUS V/GL/L 300g 12.-

PUNA

– Menüü 1 – Vegan/Gluteenivaba/Laktoosivaba

Hommikusöök 

Sidruni vesi, kohvi, roheline tee, taimne piim

Gluteenivaba  kaerahelbe puder: musta ploomi, kaneeli, datli siirupi ja kookosjogurtiga.

Peedi-vaarika smuuti

Puuviljad

Lõunasöök

Maguskartuli, peedi- tomati püreesupp kurkum, kookospiim

Šokolaadi mousse banaan, tahini, mustsõstra kastme

Lehtkapsa hummus, leib,kaletid

Kohvi, rohelinetee, vesi, taimnepiim

Õhtusöök

Kinoa pilaff: austerserviku seened, lehtkapsas, oad, herned, kirsstomat.

Rukola, tomati, ürdi salat oliiviõliga

Vesi,taimetee,mesi

Hind: 31€/ in

Vähemalt 20 inimest

– Menüü 2 – Vegan/Gluteenivaba/Laktoosivaba

Hommikusöök

Sidruni vesi,kohvi, rohelinetee, taimne piim

Toortatra toorpuder: datli, marjade ja kookosega.

Mango smuuti

Puuviljad

Lõunasöök

Kartuliguljass: seente, läätsede, porgandi ja hernestega

Basiiliku-India pähkli pesto, leib, kaletid

Kohv, roheline tee, vesi, taimnepiim

Õhtusöök

Kollane kõrvitsa karri, basmati riis, lillkapsas, roheline uba.

Basiiliku–India pähkli pesto,leib,kaletid

Šokolaadi toorkook, müsli ja viigimarjadega

Vesi/ Tee/Mesi

Hind: 32€/in

-Menüü3-  Gluteenivaba

Hommikusöök

Sidruni vesi, kohv rohelinetee, taimne piim

Viigimarja, kaneeli, kardemoni riisipuder, ingveri siirup ja kookosjogurt. –

Puuviljad

Lõunasöök

Omlett maitserohelise ja parmesaniga

Kartuli-seene salat, suitsutofu, kalekapsa ja artishokiga

Goji marja -mustsõstra mannavaht, rabarberi ja mustsõstra kisell, kaeravahukoor, mandlilaastud

Basiiliku-Indiapähkli pesto,

Lehtkapsa hummus, Kaletid/leib

Vesi, kohv, Roheline tee, taimepiim

Õhtusöök

Kinoa, avokaado Bilaff oad, savoy kapsas, lehtkapsas, kreekapähklid

Rukola salat, kurgi seesamiseemnetega ja oliiviõliga

Peedi salat,seesamiõli, seesamiseemnetega

Hind: 33€/ in

Vähemalt 20 inimest

 Klassikaline menüü. Liha, kala, piimatooted

-Ahju seapraad. Pikalt ahjus küpsetatus seakael sibulate ja küüslauguga

-Grillitud lõhefilee (kasutame Fäärisaarte lõhe fileed.)

-Ahjukartul, wokitud köögiviljad qinoaga, värske salat     

-Suitsujuustu kaste, Röstitud sibula kaerakoore kaste, Kaerakoore külmkaste värske tilliga 

Lehtkapsa hummus 

Muhuleib ja ürdivõi

Hind: 26€/ in

– Klassikaline A al carte menüü –

Märjmaa veisesisefilee tartar, punapeet, must riis GL,L

Pikalt küpsetatud lambaliha, odrakruubi orsotto, punane sibul, fennel ja punaseveini kast L

Ahju ploomid, besee, kitsejuustu ja marjadega GL

Hind: 33€/ in

 – Klassikaline A al carte menüü  –

Mahekõrvitsa risotto sinihallitus juustu ja maapirni krõpsudega 

Märjamaa veisesisefilee, pruunistatud võiga kartulipüree, köögiviljad, seened ja punaseveini kaste 

Rabarberi-õuna pirukas, mahe vanilje jäätisega 

Hind: 36€/ in

Vähemalt 12 inimest

 –  A al carte menüü  –