Köögivilja-kikerherne karri maapähklivõiga
Retsepti lugu
Maapähklivõi annab sellele karryle uskumatu sügavuse ja kreemjuse. Kikerherneste valk ning brokoli vitamiinid teevad sellest täieliku toidukorra.
Koostisosad
Koostisosad
- 400g 1 purk (400g) kikerherneid (kurnatud)
- 400ml 1 purk (400ml) kookospiima
- 2 spl 2 sl maapähklivõid
- 1 tk 1 brokoli (õisikuteks)
- 1 tk 1 paprika (tükeldatud)
- 200g 200g spinatit
- 1 tk 1 sibul
- 3 tk 3 küüslauguküünt
- 1 spl 1 sl karripasta (või 2 tl karripulbrit)
- 1 spl 1 sl kookosõli
- Maitse järgi Sool, laimimahl
Ettevalmistus
Valmistamine
Koguaeg
Portsjonid
Raskusaste
Kalorid
🍴 Serveerimise soovitus
Sobib basmati riisi, kookosriisi või riisi-nuudlitega.
Valmistamise juhised
1
Kaste
Kuumuta õli. Hauta sibul ja küüslauk. Lisa karripasta ja maapähklivõi. Sega hästi.
5 min
2
Kookospiim
Lisa kookospiim. Sega kuni kaste on ühtlane.
3 min
3
Köögiviljad
Lisa brokoli, paprika ja kikerherneid. Hauta 10-15 min.
15 min
4
Spinat
Lisa spinat ja lase kokku vajuda. Maitsesta laimimahla ja soolaga.
3 min
5
Serveerimine
Serveeri riisi või nuudlitega. Puista peale röstitud maapähkleid.
2 min