Kreemine brokoli, oa ja indiapähkli supp
Retsepti lugu
See supp on kreemjas, luksuslik ja toitev muidugi ka tervislik.
Brokoli on korralik detox köögivili, toetab maksa tööd, oad hoiavad kõhu täis valgu rohkusega, india pähkel sisaldab häid rasvhappeid, magneesiumi ja toetavad närvisüsteemi ja südant.
Koostisosad
Koostisosad
- 600 600g brokolit (koos vartega, tükeldatud) •
- 400g 1 purk (400g) valgeid ube (loputatud – annavad siidisust ja valku)
- 50g 50g indiapähkleid (leotatud 30 min)
- 1 tk 1 sibul
- 2 tk 2 küüslauguküünt
- 700ml 800ml puljongit
- 1 spl 2 sl oliiviõli või kookosõli
- Maitse järgi Sool, pipar, muskaatpähkel
Ettevalmistus
Valmistamine
Koguaeg
Portsjonid
Raskusaste
Kalorid
🍴 Serveerimise soovitus
Selle supi juurde sobib ka väga hästi pannil praetud umb.120g tk Fäärisaarte lõhet või näiteks Gröönimaa tursk.
Valmistamise juhised
1
Hautamine
Hauta sibul õlis. Lisa küüslauk ja brokoli. Lisa oad ja puljong. Keeda 15-20 min.
5 min
2
Keetmine
Lisa tükeldatud brokoli ja kuum puljong. Keeda umbes 8–10 minutit, kuni brokoli on pehme, kuid ikka veel erkroheline.
20 min
3
Püreestamine
Lisa nõrutatud valged oad ja leotatud (ning loputatud) indiapähklid. Kuumuta veel 2 minutit.
3 min